華鋼斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥.

1.可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。實用范圍廣。

2.可對肉類，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進行深加工，刀高速旋轉(zhuǎn)

3.可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。

4.斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計為合理.

5.斬拌時間短、效果好、 升溫小、乳化效果、彈性、細膩度都可以達到理想程度.

6.其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化功能，可將不同的原料加工與混合.